Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Wildangebot

Während der Jagdsaison, von Mai bis Januar empfehlen wir unser frisches Wildbret sämtlicher heimischer Wildarten, die frisch  vom Jäger direkt an uns geliefert werden. Während der restlichen Jahreszeit können Sie auf Artikel aus unserem reichhaltig bestückten Gefrierhaus zurückgreifen

Unsere Wildproduktpalette

Rehwild

Rehkeule

Rehkeule gespickt

Rehrücken,

Rehrückenfilet

Rehfilet

Rehschulter

Rehschäufele

Rehmedalion

Rehaufbruch

Rehedelgulasch

Rehragout

Rehleber

Rehbraten oder Rehgoulasch, mit Soße, im Quickbeutel, oder im Weckglas, fix und fertig, für 4 - 5 Personen

Hirschwild

Hirschbraten

Hirschedelgulasch

Hirschfilet

Hirschrücken

Hirschkeule

Hirschkalbskeule

Hirschkalbgulasch

Hirschrückensteak

Hirschmedailion

Hirschbraten

Hirschleber

Hirschgoulasch mit Soße, im Quickbeutel, oder im Weckglas, fix und fertig, mit Soße, für 4 - 5 Personen

Hirschbraten mit Soße, im Quickbeutel, oder im Weckglas, fix und fertig, mit Soße, für 4 - 5 Personen

Wildschwein

Wildschweinbraten

Wildscheinnacken

Wildschweinkeule

Wildschweinfilet

Wildschweinrücken

Wildschweingoulasch

Wildschweinnackensteak, marmoriert

Wildschweinmedailon

Wildschweinrückensteak, mager

Wildschweinschnitzel

Wildschweinkeulenbraten

Wildschweinbraten mit Soße, im Quickbeutel, oder im Weckglas, fix und fertig, mit Soße, für 4 - 5 Personen

Wildschweingoulasch mit Soße, im Quickbeutel, oder im Weckglas, fix und fertig, mit Soße, für 4 - 5 Personen

Frischling

Frischlingskotelett

Gamswild

Gamsbraten

Gamsbraten von der Keule

Gamsrücken

Gamsgoulasch

Gamsschulter

Wildhase

Fasan

Rebhuhn

Wildente

Wurst- und Schinkenspezialitäten aus dem Rauch, (z. B. auf  Buchenholz)

Rehsalami

Rehschinken

Rehknacker

Rehschinken

Hirschsalami

Hirschhartwurst

Allgäuer Hirschwurst

Hirschlandjäger

Hubertusstangen

Hirschknacker

Hirschschinken

Wildschweinschinken

Wildschweinsalami

Wildschweinknacker

Wildschweinbauch

Wildschweinspeck

Wildschweinkochsalami, mit schwarzen Oliven

Wildschweinleberwurst

Wildschweinschinken “Honig-Wacholder”

Gamsssalami im Naturdarm

Besondere, fertig gekochte und andere Spezialitäten, sowie Wurst vom Wild

Wildschweinbratwurst, gebrüt oder roh (gem. Hackfleischverordnung)

Wildschweinleberwurst mit Preiselbeeren

Wildschweinkochschinken, mit Honigglasur

Wildschweinschinkenwurst, im 200g Weckglas

Wildschweinleberspätzle

Wildschwein Fleischkäse im 200g Weckglas

Wildschwein Hubertus Schmalz

Wildmaultaschen

Wildbrätknödel

Wildbrät, ungewürzt

Wildpastete im Speckmantel

Wildpastete im Weckglas

Wildtöpfle, Hirsch, Reh und Wildschwein, fix und fertig im 400 g Weckglas

Rehbratwurst

Rehburger

Rehsülze

Hirschmarkknochen für Wildkraftbrühe

Wildsoßenknochen für kräftige Soßen

Wildsoße fix und fertig im 500g Becher

Hirsch- und Rehleber für Leberspätzle

Alle Wildfertiggerichte werden küchenfertig mit Soße zubereitet und im Pfandglas angeboten